网经社定义生鲜电商为零售电商这一大赛道下的分支，以蔬菜、水果、肉禽蛋类等生鲜品作为核心商品，利用互联网将生鲜品通过电商仓库等传统快递方式配送，或是通过到店、到家、社区团购、周期购等模式到达消费者手中。目前生鲜电商模式包括O2O模式、前置仓模式、到店+到家模式、社区团购模式、周期购模式等。

目前玩家有：1、综合类：天猫生鲜、京东生鲜、本来生活等；2、O2O：京东到家、美团闪购等；3、前置仓模式：叮咚买菜、朴朴超市等；4、到店+到家模式（店仓一体化）：盒马鲜生等； 5、社区团购模式：淘宝买菜、兴盛优选、多多买菜等；6、B端生鲜电商：美菜网、飞熊领鲜、食务链等。

据网经社企业库（COP.100EC.CN）显示，全国主要生鲜电商平台企业有119家（截至2024年底）。其中上海地区生鲜电商企业数量最多，有37家；其余依次为北京（33家）、广东（15家）、浙江（14家）、江苏（7家）、四川（3家）、安徽（3家）、福建（3家）、河南（2家）、广西（2家）。

据网经社“电数宝”（DATA.100EC,CN）电商大数据库显示， 2024年生鲜电商交易规模达到7367.9亿元，同比增长14.67%。与2023年的14.7%相比略有放缓。这表明行业仍处增长期，但竞争与成本压力可能抑制了增速。

目前，生鲜电商市场仍以头部平台主导：美团优选、多多买菜等通过补贴、供应链优化巩固地位。此外，社区团购与即时零售、线下门店深度整合，形成“线上+线下+物流”闭环。

“电数宝”电商大数据库显示，生鲜电商行业2024年渗透率为14.9%，同比增长19.2%。

此外，2014年至2023年渗透率分别为：0.59%、1.29%、2.02%、2.97%、3.8%、4.67%、5.98%、7.91%、10.28%、12.5%。

目前，生鲜电商已经形成三个梯队。
第一梯队为上市公司或有上市公司背景：叮咚买菜、盒马、京东生鲜、多多买菜；
第二梯队为美菜网、永辉彩食鲜、本来生活、T11生鲜超市、谊品生鲜、朴朴超市，估值超过60亿人民币；
第三梯队估值在10-60亿人民币之间，有生鲜传奇、天天果园、食行生鲜、永辉云创。

据“电数宝”电商大数据库显示，2024年生鲜电商“独角兽”为5家，分别是美菜网、永辉彩食鲜、本来生活、T11生鲜超市、谊品生鲜，估值分别为200亿元、78亿元、70亿元、70亿元、69亿元，总估值为487亿元。

国内知名网络消费纠纷调解平台“电诉宝”受理用户维权案例显示，商品质量、退款问题、发货问题、霸王条款、售后服务、网络欺诈、虚假促销、冻结商家资金、客服问题、恶意罚款等是2024年生鲜电商投诉的主要问题。

据国内知名网络消费纠纷调解平台“电诉宝”显示，2024年依据投诉量来排名，涉及的生鲜电商平台有美团优选、盒马、叮咚买菜、朴朴超市、花礼网、年丰大当家、美菜网。