(电子商务研究中心讯)
1、传统零售与新零售
传统零售的痛点
利群与成本
以传统商超为例,经过多年的发展,商超的经营模式趋于固定,其所售卖的商品毛利率都不高,一般都不会超过20%。传统商超的利润来源主要倚仗其所占据的黄金地段优势,使卖场得以轻松获取大量客流,因此薄利多销才是传统商超一直以来的生存之道。
中国零售传统模式痛点
中国30年间相继出现百货、购物中心和连锁超市业态,实体零售处于追赶式发展的初级阶段;人均零售设施面积远不及发达国家。地区发展不均衡,超级城市供给过剩与低线城市供给不足并存,大量消费者无法享受高质量的零售服务(以购物中心为例,如图);“租赁柜台+商业地产”盈利模式偏离零售服务核心,不可持续。
2、新零售现状&模式
新零售价值链:重构供应链
去中间化
新零售下一些不创造价值或附加值较低的中间环节逐步在消失,传统供应链下,商品平均搬运次数为7次,途径各级经销商和代理商,新零售供应链下,搬运次数减少为2次,由工厂到仓库再直接到零售店。
多级分仓大面积出现
传统零售下单个仓库发全国的现象较为普遍,新零售下开始兴建多级分仓,即围绕各地零售店增设不同的仓库,让消费者可以在最快的时间内获得所需商品,既提升了用户体验,同时还节约了运输过程中的成本。
预计2022年整个市场规模将达到18000亿元
当前新零售市场规模仅为389.4亿元,不过随着用户习惯的养成及新零售模式的创新,未来增长潜力巨大,预计2022年整个市场规模将达到18000亿元。
3、新零售创新案例
超级物种-永辉超市供应链下的新生鲜零售
爆款SKU
超级物种的自有SKU相比永辉超市来说较少,主打生鲜产品爆款,日均可以卖出30条三文鱼,400只龙虾。
绑定餐饮
与传统超市不同的是,超级物种大部分空间用于提供餐饮的位置,在这里消费者可以“即选即做”,第一时间享受生鲜产品的美味。
自助结算
在结算过程中,无论是称重还是付账环节,消费者都可以自主操作,大大减少因等待造成的时间成本。
点评:超级物种创新之处在于,利用永辉超市的供应链,以生鲜产品作为主要引流SKU,并通过高性价比吸引了一大批中高端消费者;而便利的结算流程和餐饮服务的叠加,则有效提高了消费者的复购率。
4、新零售趋势与分化
新零售未来发展方向
人性化零售
当前零售商品种类较为丰富,因此通过推陈出新获取流量的方式变得越发困难,零售的发展,未来会更加以消费者为中心,围绕顾客打造特色产品和服务组合。
数据化零售
新零售的实现依赖于对消费者的全方位解读,而以大数据、人工智能为技术支撑则能够帮助企业进行精准营销和定位,未来企业将既是零售企业同时也是大数据企业。
无边界零售
传统零售的边界在于拥有线下店铺以及配置的工作人员,前者对地理位置有较高需求,后者则需劳动者具备一定技能;但随着移动支付、人脸识别等技术普及,无人零售可能将成为一个重要突破口。
可视化零售
消费升级时代下,人们对于消费品的要求也越来越高,对于一些已经在产业链布局的企业来说,通过记录各个环节数据,使消费者能够追溯商品出厂、运输、配送的全过程,让购物变得更加安心。
全渠道零售
新零售是线下与线上的融合,零售门店将加速与电商共享渠道资源,互相导流,在降低获客成本的同时增加用户粘性。
新零售壁垒
技术手段是决定新零售企业实力的先决条件之一,新零售的本质是以互联网技术革新零售业面貌,从而实现让消费者以最短的时间买到最适合产品的、服务的目的,目前一些已知黑科技包括:
支付黑科技(刷脸支付)
运营黑科技(无人值守)
信息&辅助决策黑科技(Amazon Dash Button)
新零售的渠道融合了线上和线下两个部分,在线上流量基本稳定的情况下,谁能掌控广阔的线下渠道网络,就将争取市场上的主动权;同时随着阿里、腾讯两大阵营的纷纷确立,渠道排他性也将会变得愈发明显,渠道资源也因此成为了新零售业的重要门槛之一。(来源:百家号 编选:电子商务研究中心)