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【融资事件】白领外卖品牌『虾米厨房』数百万元天使融资
发布时间:2016年03月30日 10:43:54

(电子商务研究中心讯)  随着外卖平台机会已经被饿了么、新美大、百度、口碑等占领,越来越多的创业者想要成为外卖平台上的独立品牌,之前报道的VC厨事、百米厨房、挑食的白领外卖品牌饭好牛等都是如此。来自无锡的虾米厨房就是一家白领外卖品牌,采用包月或者包年的虾米厨房会员模式。

  近日,针对白领的外卖品牌虾米厨房告诉记者,虾米厨房刚刚获得了数百万元的天使轮融资,投资方为无锡本地资本。预计在无锡总计会有30家门店或网点。

  据创投时报项目库数据,虾米厨房诞生于2015年3月,并且开设了第一家门店。为了提升用户体验和降低成本,虾米厨房采用可回收餐盒,可让每单降低1元的成本。同时在物流方面采用自己配送+顺丰第三方物流方式。

  首先,很少做零单,靠9.9元/单吸引包月甚至包年会员。据虾米厨房介绍,他们目标用户为白领人群,但很少做零单外卖(临时点单而非包月会员的单量只占到不到20%),超过80%的订单都来自于包月或者包年的虾米厨房会员。比如,虾米厨房推出了9.9元/单包月的套餐,包月后自动生成20张抵用券(抵用券没有失效期,用户不需要每天点虾米厨房的饭),用户当天10点前订餐就可以,而同产品零单价为15元。这种方式保证了平台上的现金流。同时包月模式以及菜品一天固定的模式,有利于对每天订单量做出预估,降低库存成本。

  其次,加盟+直营的方式开线下门店,覆盖运营成本。除了线上外卖,虾米厨房还通过直营+加盟的方式建立了虾米厨房门店。目前直营店3家,加盟店7家,加盟费在3-5万元之间。线下店内产品全部由中央厨房制作,线下店可自由定价,但不能高于市场价。门店为虾米厨房消耗了库存,覆盖了日常运营的成本,同时也增加了平台上的现金流。(来源:36氪)

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