(网经社讯)1月17日，我国“一带一路”TOP10影响力社会智库网经社电子商务研究中心与网经社产业电商台（B2B.100EC.CN）共同发布《2021年中国餐饮B2B电商融资数据榜》。据网经社旗下电商大数据库“电数宝”（DATA.100EC.CN）监测数据显示，2021年中国餐饮B2B电商行业共发生融资事件共7起，涉及的平台包括：望家欢、锅圈、鲜沐农场、奥琦玮等，融资金额总计超31.5亿元。
融资月份上，2月、3月、6月、8月、11月月各1起融资;5月有2起融资。
融资轮次上，B级融资3起；D级融资2起；C级、战略投资融资各有1起。
融资省份分布上，浙江、河南、广东、北京融资数从高到低依次为3起、2起、1起、1起。
以下是网经社旗下电商大数据库“电数宝”（DATA.100EC.CN）为您带来的2021年中国餐饮B2B电商行业投融资监测数据：
“望家欢”完成8亿元B+轮融资
2月22日，食材B2B供应链企业“望家欢”已完成8亿元人民币B+轮融资，由中信产业基金领投，葆润控股集团、自明资本以及隐山资本跟投，泰合资本担任独家财务顾问。
本次融资将主要用于三个方面：第一、推进线上基础设施建设，通过升级SaaS服务系统、源采系统及质量安全追溯系统等，在上游实现数据化采购，在下游实现智能化配送；第二、投入线下基础设施建设，包括全国大中型城市共享配送中心的规划与建设，仓配一体化的冷链物流体系建设等；第三、在全国加大合伙人招募力度，帮助合伙人升级商业模式，健全品牌资质，完善信息系统，为合伙人提供发展资金等。
望家欢集团董事长高军表示：“望家欢在行业中率先推行‘合伙制’发展模式，经过三年多的迭代发展，已从传统配送企业转型成为一家科技平台公司。 在上游，望家欢为同行企业开放源头采购平台，通过订单农业等方式降低农民种植风险；在中台，共享信息化系统、品牌资质、质量安全追溯系统，并提供发展资金支持；在下游，共享全国配送中心。”
“锅圈”完成3亿美元D轮融资
3月17日，食材供应链企业“锅圈”完成招银国际、天图资本主导，老股东超限跟投的3亿美元D轮融资。未来，锅圈将加筑上游壁垒，进军三到六线消费市场，持续深耕供应链做好产业协同，力争成为距离广大消费者居住社区最近的新型家庭食材超市。
锅圈通过全品类一站式火锅食材切入，并成功延展至家庭半成品食材供给。通过终端销售数据驱动产品研发优化升级，锅圈实现C端即时销售数据打通供应链，指导上游数百家工厂运营，优化全链条生产效率。
据悉，2019年锅圈门店销售同比增长400%，并连续2年实现盈利。2020年2月到11月的9个月时间中，锅圈食汇平均每天开店12.2家，服务1.3亿用户，2020年门店总数量已达5000家。锅圈共计12大品类、400+种食材，每款产品都是直接对接的上游厂家，品类上游ODM工厂已近500家，仅上市合作企业就有30多家。
8月15日，食材供应链企业“锅圈”完成茅台建信基金、物美新一轮战略融资。锅圈通过全品类一站式火锅食材切入，并成功延展至家庭半成品食材供给。通过终端销售数据驱动产品研发优化升级，锅圈实现C端即时销售数据打通供应链，指导上游数百家工厂运营，优化全链条生产效率。
“鲜沐农场”完成B1及B2轮过亿元融资
5月11日，餐饮B2B平台“鲜沐农场”宣布已连续完成由头头是道领投，保乐力加旗下创享欢聚投资跟投的B1轮融资，以及由成为资本领投的B2轮融资，融资总额过亿元。两轮融资后，鲜沐农场将正式开始进行全国化布点。
鲜沐农场从休闲餐饮切入餐饮B2B领域，为茶饮、咖啡、烘焙等行业的休闲餐饮企业提供一站式供应链解决方案。在地域方面，除了江浙沪地区，鲜沐已在广深、福建、川渝等多城落地，开始规模化扩张，形成了全国化主干网络，并协同多品牌客户进行全国供应链网络铺设。目前，鲜沐在全国拥有20个合作仓点，辐射40多个城市，服务客户数量超过6万个。
鲜沐农场创始人兼CEO江涛表示，传统采购以市场采购为主，无法向上游进行管控，鲜沐不仅直通产区采购，还在核心水果品类上，逐步引进先进的育种、采后控熟以及分拣加工技术，可以延长特殊水果品种货架期，甚至做到全年供应。
“奥琦玮”完成数亿元D轮融资
6月16日，连锁餐饮数字化服务商“奥琦玮”近日完成数亿元D轮融资，本次由北创投领投，千合投资、盛宇投资、广发信德等资本跟投。本轮融资将用于加速向腰部市场的客户布局、加大对下一代产品研发的投入与人才引进、加速客户成功服务体系建设等。
奥琦玮提供的SaaS平台覆盖餐饮全链路环节服务：包括公私域运营、会员营销裂变、后厨智能生产管理、食品安全的效期管理等前端环节；同时，还研发了供应链、人力、财务管理等在内的数字化成本管理核心环节，帮连锁餐饮企业实现数字化转型。
奥琦玮创始人孔令搏表示，2020年疫情突发之后，团队积极探索，进一步深度服务了乡村基、李先生等连锁品牌，同时开拓了新锐连锁品牌文和友、喜茶、老乡鸡等。同时加快融资存储弹药，在过去近8个月的时间里，奥琦玮总计融资4.2亿人民币，还引入了像日本三井和Infomart等战略性外资股东。面对市场竞争，孔令搏表示，公司的优势在于长期服务头部连锁餐饮品牌所形成的技术壁垒和产品壁垒。
“鲜沐农场”完成数亿元C轮融资
11月4日，餐饮B2B平台“鲜沐农场”近日宣布完成数亿元C轮融资，本轮融资由C资本领投，老股东成为资本、创享欢聚、头头是道加注跟投。这是半年来鲜沐完成的第二次融资，上半年鲜沐完成了过亿元B轮融资。
鲜沐农场为休闲餐饮企业提供一站式供应链解决方案，致力于成为服务于百万级商家的智能供应链网络，跟随中国品牌的成长，搭建服务十亿人的休闲餐饮商业体。今年以来，鲜沐已逐步完成全国化布点战略，从年初15个城市拓展到目前全国86个城市。
未来，鲜沐将进一步完善端对端的即时冷链服务体系，通过信息化、智能化的方式，实现从产区种植管控—分拣分渠道流通—高新采后保鲜技术—次日送达门店全链路管理，优化产区种植的分级流通、降低全行业流通的损耗，保证送达门店的新鲜即时性，同时以端对端的对接链路，实现食品安全的监控和可追溯。
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