(网经社讯)        继7月20日于北京东城区开出首家门店并正式营业后，京东旗下全新餐饮品牌“七鲜小厨”于10月13日入驻美团外卖及淘宝闪购平台，引发广泛关注（详见 #网经社 专题：http://www.100ec.cn/zt/jwcghh/  ）。对此，网经社电子商务研究中心发布电商快评供记者朋友参考。
          
       【观点一：“反内卷”背景下 外卖市场“由竞向合”】

       对此，网经社电子商务研究中心数字生活分析师陈礼腾认为，过去，平台竞争的核心是争夺商户的独家入驻和用户的单一平台忠诚度，往往伴随着大量的补贴战。彼时2月开始的外卖“新三国杀”激烈上演持续数月的补贴大战，虽然短期内订单暴涨，但长期来看扭曲了价格体系，挤压了商家和平台利润，难以持续。在监管约谈和行业反思后，各大平台意识到，无休止的内耗不如优势互补。

       陈礼腾补充道，京东旗下“七鲜小厨”入驻美团外卖、淘宝闪购。共生、共存、共赢，这才是互联网世界的法则。京东此举标志着其外卖战略从过去追求的“自建生态、独立运营”，转变为一种更具弹性的“开放协同”模式：平台间可以不是非此即彼的替代关系，而是可以基于各自的核心能力进行互补合作，从而推动行业从内卷式竞争转向以效率、体验为核心的高质量发展路径，为整个餐饮零售业提供了理性增长的范本。

       知名天使投资人，网经社电子商务研究中心特约研究员郭涛指出，京东此举突破封闭生态壁垒，验证供应链管理能力与品质化路线市场接受度，实现轻资产规模扩张，符合行业从“零和博弈”转向“协同共赢”的趋势，推动外卖竞争向资源整合演进。

       【观点二：多平台协同释放外卖生态增量价值】

       陈礼腾，京东七鲜小厨入驻美团和淘宝闪购，或是基于更多流量需求与定位的调整。京东外卖在单一平台增长受限，而美团和淘宝闪购拥有庞大的用户流量与配送网络，能有效提升七鲜小厨的订单规模与品牌曝光。同时，京东明确将七鲜小厨定位为"对消费端绝不设限"的开放平台，而非单一平台的集合店，此次入驻是其多渠道布局的自然延伸。

       陈礼腾进而表示，这一合作对各方均带来实质性价值。对京东而言，实现了订单来源多元化与用户覆盖最大化，以更低的成本实现业务增长和品牌曝光；对美团来说，七鲜小厨的供应链能力帮助其提升外卖品质与用户留存，强化了本地生活生态；对淘宝闪购，京东的加入丰富了其外卖品类，助力阿里生态在即时零售领域的渗透。

       郭涛也认为，京东七鲜小厨初期依托京东秒送运营虽积累用户基础，但单平台流量见顶制约增长。美团、淘宝闪购拥有成熟即时配送网络，可弥补京东远距离配送成本短板，同时借高频入口提升品牌曝光。战略层面，美团需优质供给应对抖音等竞争，京东则通过供应链输出换取流量，形成双向赋能。
   
       【观点三：生态协同与开放协作能力成为未来外卖竞争“胜负手”】

       对于外卖市场的未来走向，郭涛预测，未来外卖市场将呈现“多强并存与分层竞争”格局：美团巩固大众市场基本盘，京东聚焦中高端品质赛道，淘宝依托电商生态渗透泛生活场景。技术驱动下，AI调度优化配送时效、无人机降低履约成本成为核心壁垒。生态协同深化，外卖作为超级入口，与零售、健康等业态交叉导流。合规化与可持续发展成趋势，平台需平衡盈利与骑手权益保障，推动商业模式创新，最终形成“价格-品质-便利”梯度格局，由具备供应链、技术及生态协同能力的平台主导竞争。

       陈礼腾认为，外卖市场的竞争将全面升维，单一的外卖业务很难进一步做大，最终的胜负手在于以下两点：第一，生态协同能力， 未来的竞争将是“体系化作战”。平台能否将外卖业务与自身的核心主业进行深度融合，形成“高频带低频，业务互哺”的放大效应。第二，开放与协作能力：从“平台内卷”转向“跨平台协作”，在竞合中寻求增长新路径。综上所述，未来外卖市场的胜者，是那些既能对内深度整合、构筑坚实生态护城河，又敢于对外主动开放、在更大的价值网络中寻求共赢的平台。