(电子商务研究中心讯)　　12月29日，伏牛堂举行8国线上发布会，会上伏牛堂创始人张天一谈到，最近伏牛堂完成由分享投资领投，丰厚资本和北京大学创业营现代服务业基金跟投的1700万元A+轮融资。

　　伏牛堂成立于2014年7月，隶属于北京伏牛堂餐饮文化有限公司，由张天一、柳啸、宋硕、周全四人联合创办，主打地道的湖南牛肉粉。截至目前所获融资情况为：2014年5月获得险峰资本近百万元种子轮融资；2014年9月获得IDG资本、真格基金数百万人民币天使轮融资；2015年7月获得分享投资和青骢资本等数千万元A轮融资。

　　此前，张天一曾谈到建立品牌社群霸蛮社，低成本获取大量90后粉丝流量，有三个好处：①流量转化为业务与业绩；②流量成为品牌合作的基础；③流量成为与平台交换的基础。在品牌上，他一直强调伏牛堂的三个概念：“牛肉粉”“辣”“霸蛮”，通过多种玩法多方合作将品牌深入人心；在产品上，他曾谈到或许伏牛堂牛肉粉不会符合所有用户的口味，但伏牛堂牛肉粉是湖南地道米粉的味道。

　　以下为张天一演讲实录：

　　大家好，欢迎大家来到伏牛堂的年末发布会。

　　今天我想和大家分享一下我们过去的一些进展和明年的计划。

　　首先还是融资。最近，我们完成了由分享投资领投，丰厚资本和北京大学创业营现代服务业基金跟投的1700万元A+轮融资。

　　至此，距我2014年北大毕业后开设第一家30平米的牛肉米粉小店开始，我们已经获得包括险峰华兴、真格基金、IDG资本、分享投资、青骢资本、鼎天投资、丰厚资本、北大创业营现代服务业基金在内的8家投资机构前后四轮的大几千万投资，我们也卖出了历史上“最值钱”的一碗湖南牛肉粉。

　　在这里，也十分感谢信任和支持我们的股东们。

　　可是，作为一个从土里面长出来的大学生创业团队，投资人的认可并没有给我们带来过多的兴奋，我们感受到的反而是谨慎和忐忑。

　　这些感受决定了我们2016年的发展模型。

　　未来一年，我觉得可以用三个词讲清楚：牛肉粉，辣，霸蛮社群。

　　第一个词：“牛肉粉”。

　　我们将继续聚焦在牛肉粉这件事情上，打穿，打透。

　　很多人问我，这件事情是不是太小、太土、太没有前途。

　　然而，从一年前30个平米的小店到今天湖南牛肉米粉最知名的品牌之一，我们的成长过程本身就在向我们昭示：

　　“没有小生意，只有小人物”。

　　我始终相信，这个世界不仅仅会属于只做大事的聪明人，也会属于甘于做小事的“不笨的人”。

　　所以，我把2016年的口号定为：

　　“要成为做小生意的大人物”

　　我要把卖牛肉粉这件事做下去，把小生意做好，实现我和团队的人生价值，成为一个大写的人。

　　今年，我们还发行了可以全国快递的“包袱牛肉粉”，它的米粉和牛肉都没有添加剂，可以保鲜120天，可以全国快递，我希望全国各地喜欢我们的朋友都能分享伏牛堂的味道。

　　2016年，我们还将努力，让全世界的华人朋友都能够享受到这一碗故土风味。

　　我们将开拓尼日利亚、美国、德国、俄罗斯、越南、日本、韩国等7个国家的海外市场，今天我们的发布会也在上述的7个国家本地社交平台上同步进行，我们的出口资质正在申请之中，也欢迎大家把伏牛堂带到国门之外。

　　我们希望未来东非大草原上、威斯敏斯特宫旁、第五大道边、湄公河畔、银座广场中都能出现伏牛堂霸蛮的身影，都能飘着湖南牛肉米粉的醇香厚味。

　　第二个词：“辣”

　　我们将继续坚持做一碗很辣的、不妥协的牛肉粉。

　　我认为，辣不仅是我的味道记忆，也会是越来越多年轻人的味道记忆。

　　我们的父母辈，因为经历过苦难，很容易有物质匮乏年代积累下来的美好味道记忆，例如一块肥肉的香醇、一颗桂花糖的香甜或者是酱油拌饭的鲜美。

　　可是，对于我这样的90后而言，味道记忆恐怕就没有那么明显了。

　　城镇化让地域的差异减少，物质的富足让味道变得不那么深刻，而大学扩招则让我离开了家乡，漂泊在外，求学，打拼。

　　结果是，故乡在远去，童年的味道在模糊。

　　那么，到底什么是90后的味道？

　　我想，除了辣这种让人映像深刻的味觉，恐怕再无其它。

　　今天的年轻人能够记住的，是街头的麻辣小龙虾、巷尾的麻辣香锅、路边的重庆老火锅。

　　或许，只有“辣”这种强刺激的味道，才能慰藉千千万万漂泊在外的年轻人们那种独处出租房中的孤单和无助吧。

　　所以，我们不会在“辣”这个字上面妥协。今天去百度上搜索“最辣米粉”，前三页基本只有“伏牛堂”，我们的品牌深深地和“辣”这个味道绑定，我也希望伏牛堂的辣米粉也能够成为年轻游子们味道记忆中的一种食物。

　　就像我们有句话：“漂泊不改辣本色”。漂泊在外，生活的钢筋水泥无时无刻都在试图改变我，但我依然是我，不改我的初心，也不改我的执拗。

　　这是一碗牛肉粉的倔强，也是我作为一个25岁北漂大学毕业生的坚持。

　　第三个词：“霸蛮社群”

　　2015年，伏牛堂成为了互联网社群经济最有代表性的品牌之一。

　　为什么？

　　我一直认为伏牛堂是一个属于年轻人的品牌，“霸蛮”也一直是我们的价值主张。也正是基于我们的价值主张，我们组织了一度聚集超过30万90后的、国内最活跃的品牌社群“霸蛮社”。

　　1、微信50万人在线发布会

　　基于霸蛮社，我们举办了史无前例的“微信50万人”发布会。

　　今年的8月，几个年轻人，用一周的时间，没有花一分钱，向近50万社群粉丝、用户发布消息。

　　当然，这其中也有很多不完善之处，可就在事后我向张泉灵师姐和她的团队复盘时，突然想到，或许它也代表着中国继“央视标王”、“超级女声”、“微博年代”之后第四个传播范式的重大变革。

　　2、和万万没想到、舌尖上的中国(电影版)等影视IP的合作

　　基于霸蛮社，我们和“鸣梁海战”、“魁拔III”、“小羊肖恩”、“幸存者”、“万万没想到”、“舌尖上的中国(电影版)”、“一家老小向前冲”等一大批院线电影开展合作。

　　伏牛堂已经成为接触90后用户群体的一个特殊而有代表性的渠道，我们帮助我们的品牌合作方进入年轻人群体，为它们开发属于90后的周边衍生产品。

　　一个餐饮品牌，具备了渠道和入口属性，这是一件十分有意思、也十分值得探索的事情。

　　3、第二届世界吃辣挑战赛(大中华赛区)

　　基于霸蛮社，我们还开始实施我们品牌在深圳、广州、上海等几个城市中的落地。我们和YOU+青年社区举办了第二届世界最辣牛肉米粉挑战赛，伏牛堂在当地的朋友们也开始逐步地通过比赛认知、交流。

　　这让我认识到，社群的存在，让一个陌生的品牌进入到一个陌生的城市变得相对容易不少。

　　4、京东万人快闪众筹

　　基于社群，我们发行了我们的首款线上快递米粉——包袱牛肉米粉。

　　为了它，我们发起了“京东万人快闪众筹，号召社群用户的支持。在霸蛮社朋友的帮助下，这款产品在京东众筹下筹集到了50万元资金，2万位朋友支持了我们这一次业务尝试，也由此创造了一个京东众筹的记录：

　　“参与人数最多的食品众筹”。

　　一个餐饮品牌依靠自己的社群流量，完成项目的冷启动，是另外一件极有意思的事情。

　　5、伏牛堂的内容化之路

　　基于社群，伏牛堂的微信公众号在过去一年的时间内产生了近30万字的300多篇内容，累计阅读量近千万。

　　我们记录了创业过程中的点滴思考与感悟，我个人则每天坚持写“伏牛一日记”，目前已经发表了100多期，很感谢上万名霸蛮社朋友每天阅读我的碎碎念，也感谢那些每天和我一起坚持记录每日想法的朋友。

　　对很多用户而言，每天早上阅读伏牛堂的推送已经成为一种仪式般的习惯，这些持续性的仪式最后也转化成了用户对伏牛堂价值主张的认可。

　　很少有餐饮品牌能够自带内容与媒体属性，也很少有餐饮品牌能够每天推送内容，这或许也是伏牛堂的创新和坚持。

　　多说一句，这其中积累下来的资料在明年我们也将把它集册出版，书名“伏牛传”，其中完整描述了一个社群品牌的成长和反思、世界观和方法论。在此，也非常感谢机械工业出版社对我的帮助和认可。

　　6、伏牛堂X校园社群计划

　　基于社群，我们还开展了伏牛堂X校园社群计划，我们走访了包括北京大学、人民大学在内的数十所学校，与累计超过8000人的大学生朋友进行了面对面沟通和交流。

　　我们组建了十支校园社群团队，这些可爱的师弟妹们和我一起加入了“卖米粉”这门笨生意。他们像一年前的我一样，开始了充满创意、梦想，却又稍显笨拙的“牛肉粉创业”。

　　当然，和我们当初创业不一样的是，我们互相之间可以交流、学习和不断提升，我也希望能用我们有限的创业感悟尽可能地帮助到更多希望创业的年轻人。此外，我们也希望伏牛堂能得到更多年轻人的认可。

　　今晚，这些校园社群团队也和我们一起举办了这场线上发布会，如果大家有兴趣，可以搜索公众号名字关注他们，多多支持这些可爱的小朋友们的小事业。

　　明年，我们还会继续开展校园社群的运营，也会在社群上做更多的探索，希望大家能够继续关注与支持我们。

　　7、为什么我们精简掉了十万社群成员？

　　过去一年，我们获得最大的认知是，社群的意义不是数量，而是质量和连接频率。我们也认知到，绝对的失控或许也无法完成一个品牌社群的涅槃。

　　于是，我们放缓了社群人数的扩大，甚至清除了近10万的不活跃用户，花了更多的精力去做社群用户的筛选和社群内容的运营。这里不说太多细节，如果大家感兴趣，我们有机会事后交流。

　　总之，2016年，我希望伏牛堂能够在卖好一碗牛肉粉的基础上，又比牛肉粉做得更多。

　　所谓更多的意思，是我希望它是一碗辣得霸蛮的牛肉粉、一碗给年轻人希望的牛肉粉，一碗知识分子的良心牛肉粉。

　　以上就是我想和大家说的话，谢谢。（来源：亿欧网 文/张俊宝）